Südtiroler Herbstküche
mit Peter Girtler

Die Südtiroler Küche ist ein wahrer Hochgenuss! Hier trifft bodenständiges Essen auf leichte, mediterrane Kost. Südtirol lockt im Herbst mit milden Temperaturen, goldener Bergsonne, bunten Ausblicken und kulinarischen Highlights.

Der 2-Sterne-Koch Peter Girtler aus dem Romantik Hotel Stafler in Mauls bringt diese Sinneseindrücke mit nach München.

Vergessen geglaubte Gemüsesorten, frische Kräuter, knackige Äpfel von den weiten Obstplantagen, Fleisch von Tieren aus der Region – der Südtiroler Peter Girtler schafft es, die Schätze seiner Heimat aufs Höchste zu veredeln.

Passend zu den feinen Speisen präsentiert das Weingut Pacherhof aus Neustift seine Weine. Die Tradition des Weinguts reicht bis ins Jahr 1142 zurück. Der Winzer Andreas Huber baut heute auf acht Hektar acht weiße Rebsorten an. Die Weine, die hier entstehen, zählen, aufgrund der idealen Bodenbeschaffenheit und der minutiösen Arbeit in Weinberg und Keller, zu den besten Weißweinen Südtirols. Diese charaktervollen Weißweine überzeugen mit ausgeprägter Frucht und Mineralität.

Beinhaltete Leistungen:
6-Gänge-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung vom Weingut Pacherhof, persönlich präsentiert durch Katharina Huber

Preis pro Person:
229,- € inkl. MwSt.

Termin:
Dienstag, 18. September 2018, 18:00 - 23:00 Uhr

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Peter Girtler Peter Girtler

Peter Girtler Peter Girtler

Vita Peter Girtler

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1972
geboren in Sterzing
1993
Residenz Heinz Winkler Aschau, Deutschland
1994 - 1998
Hotel Castel, Dorf Tirol, Italien (Sous Chef)
1999
Hotel Laurin, Bozen, Italien (stellv. Küchenchef)
1999 - 2001
Sporthotel Obereggen, Obereggen, Italien (Küchenchef)
seit 2001
Romantik Hotel Stafler, Mauls in Südtirol, Italien

Auszeichnungen
2 Sterne vom "Guide Michelin"
5 Hauben von "Gault & Millau"